Speisekarte
Pannonisch geprägte Traditionsküche trifft auf besonderes Flair – authentisch verwurzelt, global inspiriert. Wir empfehlen:
Auftakt
Wald- & Wiesenspezialitäten
Wildspezialitäten | Kren | Bio-Käse | Bio-Gebäck
mit Hirsch-Rohschinken | 20g + € 4.00
€ 17,00
Aufstrich Variation
Kernöl-Aufstrich | Ei-Aufstrich | Hummus | Bio-Gebäck
€ 9,00
Krumpirn-Kas
Bio-Radieschen| Perlzwiebeln | Bio-Gebäck
€ 9,00
Carpaccio vom Reh
Preiselbeeren | Walnüsse | Bio-Rauke
€ 19,00
Von der Wiese
Gemischter Salat
Gurke | Kraut | Paradeiser | Krumpirn
€ 5,50
Landgut-Salat
Bio-Römersalat | Saisonales Dressing
pur
€ 13,00
mit Landhuhn
€ 19,50
mit Bio-Grillkäse und Bio-Kichererbsen
€ 19,50
Aus dem Topf
Klare Suppe vom Bio-Angus Rind
Frittaten oder Kaspressknödel
€ 6,50
Kernölschaumsuppe
Bio-Kürbiskerne | Pofese
€ 7,50
Landgut-Steakcuts
Vom Bio-Angus Rind
200-220 g
€ 31,50
Vom Hirsch
200-220 g
€ 36,00
Beilagen
Gemischter Salat
€ 5,50
Schmorzwiebeln
€ 3,50
mit g'streiften Krumpirn
€ 5,00
Gemüse der Saison
€ 5,00
Knoblauchbutter
€ 3,50
Jus
€ 4,00
Von Feld und Wald
Täglich frisch zubereitet aus lokalen Zutaten.
Wild Butterschnitzerl
Faschiertes | Krumpirn-Püree | Bio-Gemüse der Saison | Schmorzwiebeln
€ 19,00
Wild Käsekrainer vom Grill
Senf | Kren
pur
€ 9,50
mit Bio-Pannonier
€ 12,50
mit g'streiften Krumpirn
€ 14,50
Wildleberkäseduo vom Grill
Klassik | Käse | Senf
pur
€ 11,00
mit Bio-Pannonier
€ 14,00
mit g'streiften Krumpirn
€ 16,00
Landgut-Burger
Gogosch Sauce | Bio-Salatherz | Zwiebelmarmelade | Bio-Cheddar | Bio-Paradeiser
vom Bio-Angus Rind
€ 19,50
vom Wild
€ 19,50
mit g'streiften Krumpirn
€ 24,00
mit Bio-Speck
€ 22,00
Gulasch vom Bio-Angus Rind
Butternockerl
€ 19,50
Gebackenes Schnitzel
Krumpirn-Vogerlsalat | Bio-Kernöl | Preiselbeeren
vom Wild
€ 23,00
vom Landhuhn
€ 22,00
Curry von der Bio-Kichererbse
Reis
€ 17,50
Ofenkarotten-Ravioli
Saisonale Bio-Kräuter | Bio-Sonnenblumenkerne | Bio-Frischkäse
€ 18,50
Aus dem See
Die angebotenen heimischen Fisch-Spezialitäten stammen direkt aus regionalem Fischfang, bevorzugt vom Neusiedler See.
Lassen Sie sich von unserem „Fang des Tages“ überraschen – dieser wird je nach Verfügbarkeit angeboten.
Gebratene Bio-Lachsforelle
Gemüse-Krumpirn-Gröstl | Zitronenschaum
€ 28,00
Nachspeisenecke
Handgemachter Kuchen
saisonal und regional
€ 6,50
Landgut-Kaiserschmarrn
Zwetschkenragout
pur
€ 9,50
mit Bio-Eis
€ 12,00
„Pauliberger Vulkan“
Marinierte Früchte
pur
€ 9,00
mit Bio-Eis
€ 11,50
Sorbet Trilogie
Hausgemacht und saisonal
€ 7,00
Bio-Eis | 2 Kugeln
Vanille, Erdbeere, Himbeere, Zotter Schokolade, Haselnuss
Jede weitere Kugel € 2.50
€ 5,00
Käse
Fragen Sie uns nach unserer tagesaktuellen Käseauswahl und Empfehlung.
Für kleine Genießer
G'streifte Krumpirn
Ketchup | Mayonnaise
€ 5,50
Schnitzerl vom Wild oder Landhuhn
Beilage nach Wahl:
Reis | g’streifte Krumpirn | Salat
€ 13,00
Gogoschs Nest
Bio-Teigwaren |
Hartkäse
mit Bio-Angus Bolognese
€ 10,00
mit Butter
€ 7,00
Curry von der Bio-Kichererbse
Reis | Koriander
€ 10,00
Landgut Salat klein
Bio-Römersalat | Saisonales Dressing |
Bio-Pannonier
€ 10,00
Obstteller
Gemischtes Obst der Saison
€ 7,00
Bio-Eis | 2 Kugeln
Vanille | Erdbeere | Himbeere |
Zotter Schokolade | Haselnuss
jede weitere Kugel € 2,50
€ 5,00
